Manger des aliments biologiques pendant un mois réduit les pesticides dans le corps, selon une étude

Manger des aliments issus de l'agriculture biologique réduit considérablement les niveaux de produits agrochimiques dans le corps humain, a montré une étude réalisée par un groupe à but non lucratif de la préfecture de Fukushima.

Ceux qui ont mangé des aliments biologiques produits sans utiliser de pesticides ou d'engrais chimiques pendant cinq jours avaient à peu près la moitié du niveau de pesticides dans leur corps, comparativement à ceux d'un groupe témoin consommant des aliments conventionnels.

Le niveau est tombé en dessous de 10% parmi ceux qui ont consommé des aliments biologiques pendant un mois.

Pour mener à bien cette étude, le réseau d'agriculture biologique de la préfecture de Fukushima (FPOAN) était assisté de Yoshinori Ikenaka, professeur agrégé de toxicologie à l'école de médecine vétérinaire de l'Université de Hokkaido.

Le groupe, qui s'efforce de tisser des liens entre agriculteurs et consommateurs, a recruté des participants à l'étude dont l'urine a été testée pour six insecticides néonicotinoïdes et une autre substance générée à la suite de leur décomposition dans le corps humain.

Les résultats de l'analyse d'environ échantillons 330 ont montré que les concentrations totales des sept substances dans l'urine étaient en moyenne de 5,0 parties par milliard (ppb) dans un groupe d'individus 48 qui consommaient des aliments achetés au supermarché.

Les niveaux correspondants étaient en moyenne 2,3 ppb, ou 46%, dans un groupe de personnes 38 qui ne consommaient que des aliments biologiques fournis par FPOAN, y compris du thé, pendant cinq jours.

Les niveaux de contenu étaient en moyenne de 0,3 ppb, ou 6%, chez quatre personnes d'un même ménage qui n'avaient consommé que des aliments biologiques pendant un mois.

La moyenne parmi les individus 12 de cinq familles qui pratiquent l'agriculture biologique et qui consomment leurs propres cultures à la maison était de 0,5 ppb, ou 10 pour cent.

Les insecticides néonicotinoïdes, qui se dissolvent rapidement dans l'eau, ont commencé à être utilisés en volumes croissants au cours de la décennie 1990 en raison de leur commodité.

Ces dernières années, des tonnes de produits chimiques 400 ont été expédiées chaque année au Japon, mais certains experts s'interrogent sur la sécurité de leurs déchets alimentaires et leur impact sur l'environnement.

L'analyse d'Ikenaka a montré que des néonicotinoïdes étaient présents dans presque tous les échantillons de produits à base de thé disponibles dans le commerce dans des bouteilles en plastique, avec des concentrations allant de plusieurs ppb à plusieurs dizaines de ppb.

Le dinotéfurane, parmi tous les pesticides étudiés, a été trouvé aux concentrations les plus élevées. Les normes de sécurité relatives au dinotéfurane résiduel sont fixées à 2.000 ppb dans le riz, 100 ppb au soja et 25.000 ppb au thé.

Des recherches récentes ont toutefois montré que certains types de néonicotinoïdes affectent le système nerveux, même à des niveaux précédemment considérés comme «non toxiques».

Certains experts ont mis en doute les normes de sécurité du Japon, considérées comme moins strictes que dans d'autres pays.

"Notre étude nous a permis de présenter des méthodes permettant de réduire les substances agrochimiques introduites dans l'organisme humain par la nourriture, ainsi que leurs effets, en termes de données fiables", a déclaré Hiroshi Hasegawa, directeur de FPOAN, qui a travaillé sur l'étude. "J'espère que cela favorisera une meilleure compréhension de l'agriculture biologique par le public et apportera un soutien accru à la méthode de production."

Nobuhiko Hoshi, professeur de morphologie moléculaire animale à la Kobe University Graduate School, qui connaît bien la toxicité des produits agrochimiques et d'autres substances, a déclaré qu'il espérait que cette étude plairait aux agriculteurs biologiques.

«Je pense que les résultats de la recherche sont presque sans précédent et extrêmement précieux car ils ont de véritables valeurs de mesure, ce qui montre que vous pouvez réduire considérablement les niveaux de pesticides dans votre corps en modifiant simplement la façon dont vous sélectionnez les produits végétaux», a-t-il déclaré.

"Il est significatif que les effets aient été démontrés de manière quantitative, d'autant plus que l'agriculture biologique à forte intensité de main-d'œuvre n'a été largement reconnue que qualitativement, car elle est" verte "."

source: Asahi

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